Lašiša grietinėlės padaže

        

         Labai paprasta ir greita pagaminti, tačiau labai labai skanu. Siūlau paragauti.

Reikės:

lašišos (apie 1 kg.);

citrinos (vienos);

200 gr grietinėlės (35 proc.);

sauja tarkuoto ,,Džiugo" sūrio;

druskos, muskato, citrinpipirių; 

krapų pagal skonį.

Garnyrui:

orkaitėje keptos morkos ir brokolis;

virti ryžiai pagardinti kario prieskoniais.

 

 

   Lašišą išvalome, nuplauname, supjaustome į 5 gabalus. Įtriname druskyte, citrinpipiriais, išspaudžiame citrinos sultis, apibarstome krapais. Žuvį sudedame į dubenį, užmetame supjaustytą citriną (su visa žievele), dedame į šaldytuvą kelioms valandoms ar net parai. 

  Pamarinuotą lašišą dedame į kepimo indą, užpilame grietinėlės, sūrio,  ir tarkuoto muskato riešuto mišiniu. Kepame iki 180 laipsnių  įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.

   Išverdame ryžius, paskaniname juos kariu. Daržoves supjaustome, apšlakstome aliejumi, užberiame ,,Kotanyi" itališkų žolelių (man geriausiai dera, bet galima ir kitais prieskoniais skaninti:) ir iškepame orkaitėje.

   Žuvį ir garnyrą sudedame į lėkštes bei užpilame grietinėlės, kuriame troškinosi lašiša, padažu.