Translate

Apie mane

Mano nuotrauka
Įdomios knygos, puikūs filmai, skanus maistas ir gera muzika, dar kelionės - tolimos ir artimos - dalykai,kurie praskaidrina mano kasdienybę. Džiaugiuosi galėdama visu tuo pasidalinti su Jumis.

2024 m. spalio 4 d., penktadienis

Obuolių-sūrio pyragas su baltymų kepurėle

   Ruduo...obelų šakos svyra nuo obuolių gausos...Pats metas kepti obuolių pyragus, tortus, virti obuolienę, ruošti patiekalus, pagardintus obuoliais. Šį kartą ieškodama naujų skonių, radau Die Besten Rezepte tinklaraštį, o jame puikų obuolių pyrago (o gal net torto ?), receptą. 


Pyrago pagrindas

240 g miltų

1/2 a. š. kepimo miltelių

pakelis vanilinio cukraus

2 kiaušinių tryniai

30 g cukraus

70 g sviesto 

100 g grietinės

Visus ingredientus rankomis sumaišyti iki vientisos masės (turi gautis tvirtos tešlos gabalas:). 24 cm skersmens kepimo formos dugną uždengti kepimo popieriumi. Tešlą šiek tiek pakočioti ir dėti į kepimo formą. Tešlą formoje išlyginti taip, kad pasidengtų visas dugnas ir šonai (formos kraštai) iki pusės formos ar kiek daugiau. Tešlą subadyti šakute ir dėti į šaldytuvą, kol ruošiame įdarą. 

Obuolių sluoksnis.

3-5 obuoliai (rūgštesni, pvz. antaniniai)

40 g cukrus

30 g sviesto

Nuplautus obuolius perpjauti pusiau, išimti sėklas ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Cukrų pakaitinti keptuvėje kol pradės lydytis, sudėti sviestą, vėliau obuolius. Viską delikačiai išmaišyti, kad visi obuoliai pasidengtų cukraus mase. Kepti kelias minutes, kol obuoliai suminkštės, bet neišskys. 

Sūrio sluoksnis

300 g minkšto sūrio (pvz. Philadelphia)

3 kiaušinių tryniai

100 g cukraus

3 v. š. kukurūzų krakmolo

    Visus ingredientus sudedame į dubenį ir gerai išmaišome, kad gautųsi vientisa masė.

    Traukiame pyrago pagrindą  iš šaldytuvo, ant jo pilame pravėsusius obuoliu, ant obuolių - sūrio masės sluoksnį ir visa tai pašauname į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę (viršus-apačia). Kepame apie 40 min.


 Pyragui baigiant kepti paruošiame pyrago kepurėlę

5 kiaušinių baltymai

80 g cukraus pudros

žiupsnelis citrinos rūgšties

Visus ingredientus plakame mikseriu apie 10 min. Gerai suplakti baltymai turi puikiai laikytis apvertus dubenį. 

Traukiame pyragą iš orkaitės, dedame ant jo baltymų kepurę, apibarstome smulkintais mėgstamais riešutais (nebūtina, bet skaniau ir gražiau) ir kepame dar 20 min.

    Ištraukę pyragą iš orkaitės leidžiame atšalti, stabilizuotis, o jau tada ragaujame. Skanaus!

2024 m. kovo 21 d., ketvirtadienis

Karamelinis lazdyno riešutų tortas

 



  Labai karamelinis tortas su daug daug riešutų, kurio vienas nedidelis gabalėlis praskaidrins jūsų dieną. Taip taip, gerai nuotaikai pakelti reikia tik mažo gabalėlio, nes tortas saldus ir labai sotus. 


Biskvitui :
200 g (100 g) cukraus 
2 dideli kiaušiniai (1 kiaušinis)
apie 200 g (100 g) „Rududu“ (arba kito karamelinio kremo) 
250 ml (125 ml) grietinės 
280 g (140 g) miltų 
1 a. š. (½ a. š.) sodos (tiks ir kepimo milteliai, tik jų reiks šiek tiek daugiau)
80 g  (40 g) kepintų lazdyno riešutų

Biskvitų sulaistymui:
125 ml (60 ml)  stiprios kavos
 1 v. š. (1/2 v. š.) cukraus  
2 v. š. (1 v. š.) kreminio kavos likerio - nebūtina 

Kremui:
200 g (100 g) minkšto sviesto 
535 g (270 g)„Rududu“ (arba kito karamelinio kremo)
240 g (120 g.)kepintų lazdynų riešutų 

Šokoladiniam padažui:
190 ml (100 ml) riebios grietinėlės (35% riebumo) 
170 g (85 g) medaus
100 g (50 g)rudojo cukraus 
40 g (15 g) kakavos 
½ a. š. (1/3 a. š.) druskos
150 g  (75 g) juodojo šokolado
50 g (25 g) sviesto 

Papuošimui:
1 a. š. vanilės ekstrakto
100 g (70 g) sūdytos karamelės;
 160 g (100 g) kepintų lazdynų riešutų 

Sūdytos karamelės receptas:
300 g (150 g) cukraus 
120 g (60 g) sviesto 
190 ml (100 ml) riebios grietinėlės (35% riebumo) 
1 a. š. (1/2 a. š.) vanilės ekstrakto
žiupsnis rupios druskos (pagal skonį)

    1. Pirmiausia keptuvėje paskrudiname riešutus, leidžiame kiek atvėsti ir nulupame luobeles. Tiesa, parduotuvėje galima rasti jau paskrudintų lazdyno riešutų, tad šio darbo galima išvengti :)
    2. Išsikepame biskvitą. Kiaušinius su cukrumi išplakame iki purios baltos masės (plakame apie 8 min.) Sudedame kambario temperatūros Rududu ir grietinę ir toliau plakame iki vientisos masės. Miltus sumaišome su soda (kepimo milteliais) ir supilame į plakinį. Labai gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Riešutus susmulkiname ir suberiame į tešlą, išmaišome.
    Orkaitę įkaitiname iki 180/200 laipsnių (priklauso nuo orkaitės). Kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi, supilame tešlą ir kepame  apie 40-50 min. 
    Iškepusį biskvitą atvėsiname kepimo formoje, tada iškeliame ant grotelių ir paliekame, kad visiškai atauštų. Biskvitą galima išsikepti prieš dieną.
    3. Šokoladinį padažą taip pat galima pasigaminti iš anksto. Dideliame puode sumaišome grietinėlę, medų, cukrų, kakavą, druską ir 100 g (50 g) sulaužyto gabalėliais juodojo šokolado. Kaitiname ant vidutinės ugnies, kol masė užverda. Nepamirštame nuolat pamaišyti, kitaip padažas prisvils. Padažui užvirus, sumažiname ugnį ir verdame (pamaišydami) dar apie 5 min.
    Nuimame puodą nuo ugnies ir sudedame likusį šokoladą, sviestą ir vanilę. Maišome mentele, kol visi ingredientai ištirps ir gausime blizgią, vientisą masę.
    Šokoladinį padažą šaldytuve galima laikyti iki 2 savaičių.  Padažas šaldytuve kiek sukietėja, todėl prieš naudodami šiek tiek jį pašildykite. Padažu galima skaninti ne tik šį tortą, bet ir keksiukus, kitus pyragus, košes arba ledus.
    4. Gaminame sviestinį kremą. Šiam kremui naudojame tik minkštą sviestą ir kambario temperatūros Rududu, tad juo geriausia iš šaldytuvo išimti  prieš 4-5 valandas iki gaminimo. Tai gi, minkštą sviestą sumaišome su kambario temperatūros karameliniu Rududu kremu ir išplakame iki vientisos masės. Riešutus susmulkiname blenderiu, suberiame į masę ir gerai išmaišome, kad riešutai tolygiai pasiskirstytų.
    5. Verdame sūrią karamelę. Cukrų suberiame į šaltą storadugnę keptuvę ir nemaišant kaitiname ant vidutinės ugnies, kol cukrus kraštuose pradeda tirpti. Tada palengva medine mentele pradedame  maišyti, imdami cukrų nuo keptuvės šonų ir versdami į vidurį. Kai cukrus ištirpsta vis dar maišome iki cukraus sirupas taps gintaro spalvos. Tada sirupą nuimame nuo ugnies, sudedame supjaustytą sviestą (atsargiai) ir maišome kol sviestas ištirpsta. Tada plona srovele, nuolat maišant, supilame grietinėlę (atsargiai). Ir galų gale supilame vanilę ir suberiame druską (pagal skonį).
    Karamelę, kaip ir šokoladinį padažą, šaldytuve galima laikyti iki 2 savaičių.  Karamelė šaldytuve kiek sukietėja, todėl prieš naudodami šiek tiek ją pašildykite. Karamele galima skaninti ne tik šį tortą, bet ir keksiukus, kitus pyragus arba ledus.
    6. Prieš surinkdami tortą pasigaminame sirupą biskvito sulaistymui. Išsiverdame labai stiprią kavą, pasaldiname cukrumi ir likeriu (jei nemėgstate, likeris nebūtinas).
    7. Surenkame tortą. Pirmiausia nupjauname iškilusią biskvito viršūnėlė ir atidedame ją į šalį - bus torto puošimui. Biskvitą perpjauname į 3 arba 4 lygias dalis. Žiedą, kuriame surinksime tortą, iš vidinės pusės apjuosiame acetato juosta (bus lengviau išimti tortą, o ir torto šonai bus lygesni). Pirmą biskvitą klojame į žiedo dugną ir sulaistome sirupu. Tepame šokoladinį padažą, o ant jo – gerą sluoksnį kremo. Dedame antrą biskvitą, šiek tiek paspaudžiame ir kartojame procedūrą. Viršutinį sluoksnį aptepame šokoladiniu padažu. Tortą dedame į šaldytuvą kelioms valandoms arba, dar geriau, visai nakčiai, į šaldytuvą.

    8. Susistovėjusį tortą traukiame iš šaldytuvo ir puošiame. Pirmiausia tirtą išimame iš formos ir, nuimame plėvelę. Palyginame torto šonus, jei liko kremo, plonai juo aptepame torto šonus. Nupjautą biskvito viršūnėlę sublenderiuojame ir gautais trupiniai apklijuojame torto šonus ir viršaus kraštelį. Viršų apliejame karamele ir apdėliojame riešutais.

   Iš nurodytų produktų galima pasigaminti virš 2 kg sveriantį tortą (22 cm skersmens forma) arba mažesnį, virš 1 kg sveriantį tortą (16 cm skersmens forma).
SKANAUS!

2024 m. kovo 6 d., trečiadienis

GRAIKIJA – Kreta

   Kreta, tai valstybė Graikijos valstybėje, su savo istorija, tradicijomis, kulinarija ir folkloru. Būtent Kretoje maždaug prieš 4000 metų klestėjo seniausia Europoje Minojo civilizacija. Per daugelį šimtmečių saloje savo pėdsakus paliko graikai, romėnai, bizantiečiai, saracėnai, venecijiečiai ir turkai. Sala gali didžiuotis ne tik turtingu žmonijos kultūros paveldu, bet ir nuostabia gamta, traukiančia ne vieną poilsiautoją atrasti jos kalnų tarpeklius ar laukinius paplūdimius. Prisiklausę ir prisiskaitę puikiausių atsiliepimų apie šią salą, net nedvejodamos nusipirkome bilietus ir iš Atėnų su vietinėmis oro linijomis ,,Viola" pasiekėme Kretos sostinę –Heraklioną. Iš oro uosto visuomeniniu transportu nuvažiavom tiesiai į nakvynės vietą Infiniti City Boutique Hotel. Kambarys pasirodė gan erdvus, su didžiuliu balkonu, pro kurio šoną galėjome matyti jūrą.


   Tačiau ne pro balkoną, koks jis didelis ir fainas bebūtų, gėrėtis Kreta atvykome, tad numetame kuprines ir – į miestą. Diena dar tik įpusėjusi, todėl pirmiausia nutariame aplankyti žymiuosius Knoso rūmus, kurie nuo miesto centro nutolę apie 5 km. Juos nesunkiai pasiekiame miesto autobusu. Nusiperkame bilietus ir įžengiame į legendomis apipintus Knoso rūmus, tiksliau jų griuvėsius. 
   Taip, apie Mino civilizaciją buvome girdėję, esame susipažinę ir su senovės graikų legendomis apie Minotaurą ar Dedalą ir Ikarą, todėl buvo labai smalsu pasivaikščioti po senovės miesto griuvėsius. 

 Knosas tai karališkas Mino civilizacijos miestas ir, manoma, seniausias Europos teritorijoje esantis miestas. Pirmųjų rūmų laikotarpiu (2000 - 1700 m. pr. Kr.) Knose gyveno apie 18 000 gyventojų. Per 1700 m. pr. Kr. įvykusį žemės drebėjimą miestas buvo sugriautas, tačiau neilgai trukus buvo atstatytas. Antruoju laikotarpiu (1600 – 1400 m. pr. Kr.) čia jau gyveno apie iki 100 000 gyventojų. Tuo metu tai buvo vienas didžiausių pasaulio miestų ir klestėjo maždaug 1000 metų, kol  apie 1380–1100 m. pr. Kr. palaipsniui prarado savo galią ir galiausiai buvo visiškai apleistas.
  Miesto statiniai yra netaisyklingo planavimo, pritaikyti prie reljefo. Rūmuose naudojamos Kretai savitos į apačią siaurėjančios kolonos. Sienos puoštos architektūrinėmis formomis ir glazūruotomis plytelėmis bei freskomis, kurių išlikę originalai saugomi Herakliono muziejuje.

  Knoso rūmai Kretoje buvo vadinami „labirintu“, nes rūmuose esančiose šventovėse dažnai aptinkamas ritualinio dvigubo kirvio – „labrys“ atvaizdas. O mūsų laikus pasiekę graikų mitai sako, kad Knosą įkūrė legendinis karalius Minas. Miestas garsėjo Mino rūmais, kuriuose, pasak tų pačių mitų, buvo Minotauro labirintas, kurį sukonstravo legendinis Dedalas. Labirintas buvo skirtas pabaisai Minotaurui: pusiau žmogui, pusiau jaučiui.  Šią legendą primena Knoso rūmų simboliu tapę jaučio ragai.

  
  Jei kalbėsime ne apie legendas, o apie realius istorinius atradimus, tai 1900 m. britų archeologas Arthur Evans pradėjo šios vietovės kasinėjimus. Rastos rūmų liekanos tarsi patvirtino legendą apie Minotaurą: patalpų išsidėstymas atrodė tikrai panašus į labirintą, be to, buvo rasta daug jautį vaizduojančių freskų ir skulptūrų.
    Įdomesnė teorija, kurią dėsto vokiečių archeologas Hans Georg Wunderlich. Jo nuomone pastatų kompleksas, vadinamas rūmais, buvo mirusiųjų mauzoliejus ir niekas juose niekada negyveno. Buvo rasti aukšti ąsočiai, kuriuose, pradžioje manyta, buvo laikomi grūdai arba aliejus. Tačiau, anot Hans Georg Wunderlich,  ąsočiai turėjo urnų paskirtį. Akmeniniai luitai yra ne kas kita, kaip sarkofagai. Teorija įdomi, tačiau visgi nerasta jokių žmogaus palaikų: nei skeleto liekanų, nei pelenų rūmų griuvėsiuose.
Ąsočiuose buvo laikomi grūdai (o gal palaikai?)
 Svarbiausia Knoso rūmuose buvo Sosto salė (menė).  Tikroji Sosto salės paskirtis yra nežinoma, tačiau yra dvi pagrindinės teorijos. Pirmoji teorija teigia, kad ši salė buvo karaliaus ar jo žmonos sostas ir čia buvo rengiami  teismai. Antroji teorija teigia, kad ši erdvė buvo skirta deivėms.

Sosto salė

  Šalia šiaurinio įėjimo esantis pastatas puoštas įsiutusio jaučio, viena iš Knoso simbolių, freska. Šventojo jaučio simbolis pergyveno Mino civilizaciją ir padėjo pamatus mitui apie Minotaurą atsirasti.

Šventojo jaučio freska

  Knoso rūmuose praleidome ne mažiau kaip pora valandų, todėl grįžę į miestą pirmiausia dairėmės, kur galima būtų jaukiai pasėdėti ir skaniai pavakarieniauti. Išsirinkome restoraną-taverną Antipodas (Korai 13, Heraklionas). Ji buvo kiek atokiau nuo gatvės, medžių apsuptyje, be to, beveik visi staliukai buvo nusėsti vietinės publikos, o tai pati geriausia rekomendacija. Ir tikrai neapsirikome. Užsisakėme graikiškų salotų, kiaulienos šonkauliukų, alaus. Pavalgėme labai sočiai ir skaniai. Prie viso to gėrio, kurį išsirinkome, dar gavome paragauti kelis desertukus ir po mažą stikliuką ouzo su medumi.

Taverna Antipodas

    Po tokios sočios vakarienės nutariame, kad būtina pasivaikščioti, sukratyti maistą ir leidžiamės klaidžioti po vakarinį Herakliono senamiestį. Kas sakė, kad Heraklions neįspūdingas miestas? Netiesa! Mums labai patiko siauros senamiesčio gatvelės ir platus pėsčiųjų bulvaras, vedantis tiesiai į Venecijos uostą, graikų ortodoksų bažnyčios ir venecijietiški statiniai, šurmuliuojantys, pilni gyvybės barai ir tylūs parkų takeliai.

  Mums kilo klausimas, kodėl mieste tiek daug venecijietiškos architektūros detalių? Atsakymą randame miesto istorijoje. Heraklioną (Iraklio) 824 m. įkūrė saracėnai. Jie iškasė griovį aplink miestą ir įkūrė uostą, kuriuo leido naudotis piratams, puldinėjusiems Bizantijos teritorijas Egėjo jūroje. 961 m. Nikiforas Fokas, vėliau tapęs Bizantijos imperatoriumi, neapsikentė, išsilaipino Kretoje ir apgulė miestą. Miestas krito, saracėnai buvo išžudyti, miestas nusiaubtas ir sudegintas. Atstatytą miestą 243 metus valdė Bizantija. 
    1204 m. miestą nusipirko Venecijos Respublika. Venecijiečiai miestą apjuosė  tvirtove, kuri saugojo miestą nuo išorės priešų. Valdžiai įtvirtinti iš Venecijos į Kretą buvo perkeliamos ištisos šeimos. Dviejų kultūrų bendras egzistavimas ir italų renesansas sukėlė menų, architektūros  suklestėjimą. Tuo metu statyti pastatai įgavo lengvumo, venecijietiškai architektūrai būdingų detalių.  Per Kretos karą (XVII a. vidurys) osmanai buvo apgulę miestą 22 metus. Manoma, kad tai ilgiausia apgultis istorijoje. Osmanams valdant uostas nuseko ir laivininkystė persikėlė į salos vakaruose.
    1898–1908 m. miestas atsidūrė britų valdžios teritorijoje. Tuo metu miestas buvo pavadintas Heraklionu pagal romėnų uostą Heracleum (Heraklio miestas), kurio tiksli vieta nežinoma. 1913 m. Kreta ir Heraklionas tapo Graikijos karalystės dalimi.


Lodžijos vidinis kiemas

    Išraiškingiausias venecijietiškos architektūros palikimas – miesto centre stovinti Herakliono lodžija. Tai pastatas, turintis atvirą erdvę savo viduje. Herakliono lodžija buvo pastatyta 1620 m. dožo Frančesko Morosinio paliepimu. Venecijos Respublikos valdymo metais čia susirinkdavo miesto didikai spręsti salai aktualių klausimų. Osmanų valdymo laikotarpiu čia miesto taryba vedė derybas tarp Herakliono ir turkų valdžios atstovų. XIX a. pabaigoje pastatas tapo nebefunkcionalus. 1915 m. miesto žvilgsnis vėl atsisuko į lodžiją – prasidėjo rekonstrukcija, kuri baigėsi tik po II Pasaulinio karo. Dabar čia vyksta įvairūs renginiai, parodos.
Morosinio fontanas

  Visai netoli lodžijos – Venizelos aikštėje –miestiečius džiugina fontanas su liūtų galvomis. Fontanas pavadinta dožo Morosinio vardu, to paties, kuris rėmė lodžijos statybą. Fontanas iškilo XVII a. Iki jo atsiradimo miestelėnai buities reikmėms naudojo lietaus ir šulinių vandenį. Pastačius šį fontaną išspręsta vandens problema. Buvo sukonstruotas 15 km akvedukas, kuriuo vanduo bėgdavo iš kalnų. Fontano forma primena gėlę su 8 žiedlapiais. Centre ant pakylos stovi 4 marmuriniai liūtai, kuriems iš nasrų bėga vanduo. Fontanas tikrai gražus ir yra tapęs miesto gyventojų mėgiama susitikimų vieta.
Osmanų mečetė (1856 m.), dabar Šv Tito bazilika

  Agiou Titou aikštėje langų vitražais dėmesį traukia šv. Tito graikų stačiatikių bažnyčia, įsikūrusi buvusioje Osmanų mečetėje, statytoje 1856 m. Tai antra pagal dydį bažnyčia Heraklione po Šv. Mino bažnyčios. Joje nuo 1966 m. laikomas Šventojo Tito, salos globėjo, relikvijorius. Įėjimas visiems nemokamas, tačiau, kaip suprantate, vakare maldos namai būna uždaryti, tad viduje neteko apsidairyti.
Bebo fontanas

  Toliau beklaidžiodamos po vakarines miesto gatves Kornaros aikštėje aptikome dar vieną fontaną be vandens. Jį XVI a. viduryje pastatė kapitonas Gianmatteo Bebo, todėl ir šiandien fontanas išlaikė Bebo vardą. Iš Kornaros aikštės prasukome pro tuščias gatves, kuriose dieną vyksta turgaus prekyba. Dabar veikė tik kelios užeigos, kurių vienoje ir prisėdome. Vakarinis pasisėdėjimas šurmuliuojančioje lauko tavernoje ir taurė vyno suteikė jėgų dar paklaidžioti po Heraklioną.

Vakarėja. Herakliono turgaus gatvė

 Visai netoli nuo mūsų laikino būsto stovi didžiulės tvirtovės mūrai, pastatyti venecijiečių ir skirti gintis nuo osmanų antpuolių. Tvirtovė pastatyta ant platformos, kuri buvo formuojama iš akmenų. Pastatas turi 2 aukštus, 26 patalpas, sienų storis vietomis siekia net 8,7 m., visas plotas apima 3600 kv. m. Pirmame aukšte buvo kalėjimas, atskiri kambariai skirti sandėliavimui, kareivinės. Tvirtovė turėjo girnas kur malė grūdus, kepė duoną. Priešais tvirtovę, uosto skliautuotose arkadose, buvo statomos ir remontuojamos didžiulės medinės karo galeros, padėjusios Venecijai įsiviešpatauti jūroje. Nuo Osmanų imperijos laikų tvirtovė vadinama Kaules, verčiant iš graikų kalbos, tiesiog tvirtovė. Čia ir baigiasi šios dienos mūsų pažintis su Heraklionu. Traukiame namo.

   Po pusryčių išsikraustome iš apartamentų ir dar kartą pereiname Herakliono senamiesčiu, dabar jau šviesoje. Aplankome Šv. Mino katedrą (Saint Minos Catedral). Šv. Mino katedra, svarbiausia graikų ortodoksų bažnyčia Kretoje, iškilo šalia senosios Šv. Mino bažnyčios 1895 metais. Poreikis statyti naują bažnyčią iškilo todėl, kad senoji katedra buvo labai maža ir tikintieji, augant Herakliono populiacijai, nebetilpo į senąją. Ir šiandien dar galime pamatyti ir palyginti abi Šv. Mino katedras.

   Katedra skirta Šv. Minui, kuris laikomas Herakliono miesto globėju. Jaunystėje jis tarnavo romėnų armijoje, tačiau prasidėjus krikščionių persekiojimui, pasitraukė į kalnus, kur išgyveno 50 metų. Grįžęs į civilizaciją, prisipažino apie savo tikėjimą ir buvo nulinčiuotas. Nors Šventasis Minas yra paskelbtas Herakliono globėju, jis neturi jokių tiesioginių sąsajų su šiuo miestu. Žinia, kad Osmanų imperijos valdymo laikais Kretos krikščionys buvo persekiojami dėl tikėjimo. Sklando pasakojimas, kad vieno persekiojimo metu pasirodė Šv. Minas ir išgelbėjo juos nuo mirties. Nuo to laiko Šv. Minas tapo Herakliono globėju.

Naujojoje katedroje gali sutilpti iki 8 000 žmonių. Katedros skliautus puošia nuostabios freskos, ant sienų kabo daugybė šventųjų paveikslų, arkos ir kitos erdvės padengtos tipiškai graikiškais ornamentais. Įėjimas į katedrą nemokamas.

Šv. Mino katedros vidus

   Visai šalia Šv. Mino katedrų stovi dar viena senovę menanti Ayia Aikaterni of Sinaites bažnyčia. Bažnyčia, manoma, statyta XVI a. ir priklausė šioje vietoje įsikūrusiam šv. Kotrynos vienuolynui. Nuo XVI amžiaus vidurio iki XVII amžiaus vidurio vienuolyne veikė kaip universitetinė mokykla ir jame mokėsi daug žymių vietos bendruomenės narių. Sakoma, kad ten mokėsi net garsusis dailininkas Domenicos Theotokopoulos mums geriau žinomas El Greco vardu. 1669 m. turkams užėmus Heraklioną, bažnyčia buvo paversta musulmonų mečete iki XX amžiaus pradžios, kai Kreta išsilaisvino. Šiandien bažnyčios patalpose veikia Herakliono bažnytinis muziejus. Pamaldos šioje bažnyčioje vyksta tik vieną kartą per metus – šv. Kotrynos dieną, lapkričio 25 d.
Ayia Aikaterni of Sinaites 

  Pasidairę po bažnyčių kompleksą traukiame link oro uosto, kur išsinuomojame automobilį, pamojuojame Heraklionui ir riedame pasidairyti po Kretos salą. Kelias  fantastiškai gražus: dalis jo driekiasi palei jūra, kita dalis vingiuoja tarp kalnų, apaugusių violetinės spalvos gėlėmis. Įspūdingiausias vaizdas atsivėrė pravažiavus Agios Nikolaos miestą - negalėjome nesustoti. Po kojomis boluoja miestas, tolyje ūke skendi kalnų kontūrai, o mėlynoje jūroje supasi nedideli laiveliai. Žinoma, puolėme fotografuoti, bet...mūsų telefonų kameros nebuvo pajėgios užfiksuoti grožio, kokį matė akys.
   Dar keli kelio vingiai ir mes pasiekiame tikslą - Plaka. Tai nedidelis miestelis iš kurio kursuoja keltai į Spinalongos salą. Šį maršrutą pasirinkome neatsitiktinai, jį inspiravo prieš keletą metų perskaityta knyga Sniegena: Victoria Hislop. Sala, kuri buvo tokia paveiki, kad atskridus į Kretą pirma mintis buvo – būtina aplankyti Spinalongą. Ir štai mes čia. Iki kelto dar gera valanda, todėl prisėdame kavinėje, iš kurios puikiausiai matosi mūsų kelionės tikslas – nedidelė, uolėta, skurdžia augalija pasipuošusi sala.

 
   Keltas į salą plaukia vos pusvalandį. Išsilaipiname nedidelėje prieplaukoje. Čia pat bilietų kasa, netoliese matosi nedidelė terasa su keliais staliukais, prie kurių galima prisėsti ir atsigerti kavos ar sulčių (ką ir padarėme vėliau, prieš paliekant salą). O dabar nusiperkame bilietus ir pro mūrinius tvirtovės vartus žengiame į šiurpia istorija garsėjantį miestą.  

Spinalonga salos gamta
   
 Sala kažkada buvo ne sala, o Kolokhitos pusiasaliu, tačiau XVI a. viduryje venecijiečiai nusprendė ją atskirti nuo sausumos ir ant antikinio miesto Olous griuvėsių pastatyti fortą, skirtą  Spinalongos ir Mirabello įlankų apsaugai nuo tuo metu itin dažnai pasitaikančių piratų antpuolių. Spinalongos pavadinimą taip pat sugalvojo venecijiečiai: lotyniškai ,,spina lunga" reiškia ,,ilgas dyglys", nors kretiečiai dar ir šiandien salą vadina senuoju Kolidon vardu. XVII a. viduryje Osmanų imperija išstūmė venecijiečius iš Kretos, tačiau maža Spinalongos sala dar visą pusšimtį metų išliko Venecijos pavaldume. XIX a. antroje pusėje prasidėjus  kretiečių sukilimams prieš Osmanų imperiją turkai pamažu pradėjo trauktis iš Kretos – dalis jų apsigyveno Spinalongos saloje. Ir tik 1903 m., kai į salą pradėjo gabenti sergančiuosius raupsais, turkai paliko salą. 
  Iš Plaka miestelio sala atrodė gana skurdžiai, tačiau realiai salos augmenija mus nuteikė visai smagiai: aukšta išdegusi žolė, su kur-ne-kur pasimėčiusiais laukinių gėlių žiedais, nuo stipraus vėjo pasvirusios pušys ir lyg atsvara skurdžiam peizažui – žydras  įlankos vanduo su tolyje pro ūką vos matomais kalnų kontūrais.   

Tvirtovės vartai

   Einam palei venecijiečių suręstos tvirtovės sieną. Pralindę pro išlikusią tvirtovės vartų arką atsiduriame prie jūros. Nuo  šios vietos puikiai matosi Plaka. Galiu tik įsivaizduoti, kaip šioje vietoje stovėjo į salą atgabenti raupsuotieji ir, apverkdami savo buvusį gyvenimą, žiūrėjo į prarastus namus, paliktas šeimas. 
Venecijiečių tvirtovės sienos

   Kaip minėjau, 1903 m. į Spinalongą buvo atplukdyti pirmieji raupsais sergantys asmenys. Raupsai tuo metu buvo nepagydoma liga, kurios paniškai buvo bijoma. Todėl vos įtarus šią ligą žmonės buvo išplukdomi į salą. Vaikai atskiriami nuo motinų, vyrai nuo žmonų... Visi jie žinojo, kad į savo gimtuosius namus nebegrįš, galės tik iš tolo pamojuoti krante likusiems savo artimiesiems. Perėję tamsiu, per uolą iškaltu tuneliu (kuris yra išlikęs iki šiol), žmonės tarsi patekdavo į gyvų mirusiųjų miestą. Pirmieji atvykėliai savo gyvenimą pradėjo kurti iš naujo: statėsi namus, kepė duoną, augino daržoves, tuokėsi, gimdė vaikus ir laukė stebuklingo išgijimo arba mirties. Pirmiesiems, žinoma, buvo sunkiausia. Vėliau atplukdytieji jau rado čia įsikūrusius žmones, galėjo kliautis jų pagalba. Saloje veikė mokykla, buvo ligoninė, bažnyčia.

Vienas iš Spinaloggos namų

  Čia dirbantys gydytojai bandė vis naujas naujas vakcinas, tačiau tik 5-ame XX a. dešimtmetyje buvo atrasti ir patvirtinti skiepai nuo raupsų. O iki tol mirusiuosius skaičiuodavo dešimtimis, o gal ir daugiau. Laidojami jie buvo bendrame kape, tad paminklų čia nieks nestatė ir vardų ir pavardžių nerašė. Paskutinysis ligonis iš Spinalongos buvo išgabentas 1957 m. Tad sala daugiau nei penkiasdešimt metų buvo raupsuotųjų namais.
 
Taip dabar atrodo raupsuotųjų gyvenvietė
   Per laiką, išvykus paskutiniam raupsuotajam,  Spinalongos gyvenvietė nunyko, namai pamažu apaugo žolėmis, sienos ėmė trūkinėti. Tačiau laikui bėgant atmintis Plakos bei aplinkinių kaimelių gyventojus grąžindavo į Spinalongą, todėl apie 1980 metus dalis namų buvo pradėti restauruoti, sugriuvę - užkonservuoti. Dabar čia veikia muziejus po atviru dangumi, primenantis skaudų Kretos istorijos laikotarpį.
Krosnis, kurioje buvo kepama duona
   Dabar ryškiomis spalvomis nudažyti namai sunkiai primena čia vykus gyvenimą  tik viduje, ant sienų sukabinėtos nuotraukos ar išlikę buities rakandai byloja apie čia vykusią tragediją. Sunku net įsivaizduoti, kiek žmonių čia mirė taip ir nesulaukę pagalbos.

Ligoninės griuvėsiai

  Gatvės gale, kiek atokiau nuo gyvenvietės išlikę ligoninės griuvėsiai. Į ligoninę guldydavo tik sunkiai bevaikščiojančius, nebegalinčius savęs prisižiūrėti, ligonius. Juos slaugydavo tie patys, jau pasveikę, žmonės iš salos. Įeidami ar išeidami iš ligoninės turėjo dezinfekuotis, nuolat skalbti drabužius, griežtai laikytis higienos reikalavimų.  
Aguonų liepsnelės tarp suskilusių Spinalongos sienų

  Saloje praleidome kelias valandas, tad vėl grįžus į Plaką saulė jau siekė horizontą, o mes dar turėjome pasiekti Sitia miestą, kuriame buvome nusimatę nakvynę. Atrodo, kelias netolimas, tačiau laikas lekia taip greitai, kad  Sitia pasiekiame jau sutemus. Vakarienei apsiperkame pakeliui užsukę į parduotuvę. Nakvynės vieta miesto pakraštyje, tad pasižvalgyti po centrą šiandien jau nepavyks. Pavalgome ir į lovas.

Pusryčiai
   Kitą rytą keliamės anksti. Susitvarkome, daiktus susinešame į mašiniuką, atsisveikiname ir važiuojame į centrą. Miestas dar tik bunda. Kavinės stato stalus, šluoja nuo vakar vakaro likusias šiukšles. Susirandame vieną jau veikiančią kavinukę, kurios staliukai išsidėstę krantinėje. Užsisakome kavos, sumuštinių ir kol pusryčiaujame, gėrimės bundančiu miestu.   
Tolyje matosi Kazarmos griuvėsiai
  Po pusryčių pasivaikštome po vis dar tuščias miesto gatves ir skverus. Tai pats geriausias metas pasižvalgyti – žmonių nedaug, jau nekalbant apie turistus ar poilsiautojus, kurie vis dar vartosi lovose, saulė dar neįkaitino grindinio, visi sutiktieji dar šypsosi nepavargę po dienos darbų. Tobulas laikas!
  Gėrimės gražiai sutvarkyta, palmėmis apsodinta promenada, tolyje boluojančiais šiuolaikiniais gyvenamaisiais namais. Virš jų išryškėja Kazarmos tvirtovės griuvėsiai, vieninteliai menantys Venecijos laikus. Jų pavadinimas taip pat sietinas su venecijietišku laikotarpiu Casa de Arma. Miesto istorija prasideda dar karaliaus Mino laikais, tęsiasi Venecijos valdymo laikotarpiu, o XVI a. nutrūksta - miestas sunaikinamas žemės drebėjimo ir piratų antpuolių. Miestas atstatomas ir pradeda naują gyvenimą jau turkų valdymo laikotarpiu.

Apžvalgos suoliukas
Šiandien Sitia laikoma Lassithi provincijos sostine. Miestas turi kurorto statusą, nors vis dar neatrastas užsienio turistų, yra gausiai lankomas vietos gyventojų. Nenuostabu, nes mieste esantis oro uostas vykdo tik vietinius skrydžius. Perspektyvoje numatoma jį plėsti. Gaila, nes dabar ramus kurortinis miestelis, įsigalėjus masiniam turizmui, praras savo žavesį ir čia tvyrančią ramybės aurą.

Rytinis miegas saldžiausias
  Tačiau ne tik Sitia yra verta dėmesio, daug dėmesio susilaukia ir netoliese esantys Richtis ir Zakros (dar vadinamas Mirusiųjų) tarpekliai. Kaip rašoma, tai nuostabūs gamtos sukurti takai, kuriais malonu pasivaikščioti. Mes jų nelankėme, nes planuose buvo Samaria tarpeklis, pabijojome, kad tarpeklių gali būti per daug :) Tai gi, paliekame Sitia ir važiuojame į Toplou vienuolyną. Kelias vingiuoja tarp neaukštų kalnų, nuo kurių atsiveria puikūs apylinkių vaizdai ¬ nesustoti neįmanoma.

    Vienuolynas pasitinka modamas vėjo malūno sparnais ir svetingai kviečia užsukti. Pasistatome automobilį svečiams skirtoje aikštelėje ir judame link akmeninių vartų.

  
Praeiname graikų skulptoriaus Manolio Tzobanakis skulptūrinę kompoziciją, skirtą pasipriešinimo kovose žuvusiems vienuoliams. Istorija tokia, kad čia gyvenę vienuoliai itin aktyviai dalyvavo tiek XIX a. pasipriešinimo kovose prieš turkus, tiek per vokiečių okupaciją Antrojo pasaulinio karo metais.

Manolio Tzobanakis skulptūrinė kompozicija

Toplou arba Panagia Akrotiriani vienuolynas, manoma, įkurtas dar XIV a., ir iki šiandien yra vienas svarbiausių ir gražiausių vienuolynų Kretoje. Vienuolyną supa 10 metrų aukščio siena. Vienuolyno teritorija užima 800 kv. m. plotą. Vienuolyno pastatai yra trijų aukštų, kuriuose įrengta 40 kambarių (pageidaujant, galima užsisakyti nakvynę). Manoma, kad vienuolyne yra 100 durų, tačiau tik 99 iš jų rastos. 
Vienuolyno kiemas
   
Vienuolyno ansamblyje į 33 m aukštį kyla 1587 m. statyta akmeninė varpinė. Jos viršu puošia  kupolinis stogas ir masyvus kryžius.

Varpinė

 Vienuolynas atviras visuomenei, todėl, susimokėję simbolinį kelių eurų mokestį, įeiname į vidų. Vienuolyno muziejuje saugomos įspūdingos XV a ikonos. Jų nuo lankytojų neskiria joks stiklas, galima net ranka paliesti, tačiau... ranka nekyla liesti tokių vertybių, tik akimis gėrimės. 
  Apeiname vienuolyno kiemus, aplankome sodą, kuriame vienuoliai augina citrinas, alyvuoges ir vynuoges. Vienuolyne šiandien gyvena 4 vienuoliai –vieną jų net susitikome. Vienuoliai ne tik meldžiasi, bet iš savo išaugintų vaisių gamina vyną, raki ir alyvuogių aliejų, kuriuos parduoda. Vienuolyne pagamintų produktų galima įsigyti čia pat esančioje parduotuvėlėje.

Vienuolyno citrinmedis

  Iš vienuolyno, keliu, einančiu Viduržiemio jūros  pakrante, važiuojame toliau tyrinėti Kretos grožybių. Besidairant pro automobilio langus akį patraukia nuostabi geltono smėlio įlankėlė. Sustojame. Jau nuo kelionės pradžios svajojome išsimaudyti laukiniame paplūdimyje. Svajonės pildosi! Visoje teritorijoje ilsisi tik pora žmogelių, kurie nekreipia jokio dėmesio į tris damas, besiruošiančias nerti į žydrą Viduržiemio jūros vandenį. Pusvalandis plūduriavimui, dar pusvalandis apdžiūti ir vėl į kelią.


Laukinis paplūdimys

   Kitas stabtelėjimas visai netikėtas, nes pakelėje pamatėme dėžes, prikrautas pomidorų ir agurkų. Supratome, kad kviečiama pasivaišinti, tai nepasikuklinome, prisirinkome pilnas saujas, bus gardi vakarienė:)

Daržovės for free

     Už kelių žingsnių nuo free daržovių pamatome baltai mėlyną namelį, prie kurio pastatytos lentynose puikuojasi ne tik pomidorai ir agurkai, bet įvairiomis spalvomis viliojo pipiriukai, baklažanai, svogūnai, cukinijos ir kitos daržovės. Išsirenkame kelis pipirus, cukiniją. Iš namelio atskubėjusi moteriškė ragina pirkti daugiau, o mums atsisakius, prikrauna krepšį svogūnų, pomidorų, agurkų, sako, čia dovana. Štai kokie svetingi Kretos žmonės ! 
Kaimo krautuvėlė

   Vakariene pasirūpinome, tačiau būtų gerai ir pietus kažkur rasti. Tik panorėjome ir štai, kiek toliau nuo kelio matome nedidelę kaimo taverną, pavadintą ΤΟ ΔΑΣΑΚΙ (lt. Miškas). Užsukame. Valgiaraštis neįmantrus - sriubytė, graikiškos salotos, keli šilti patiekalai. Mums tinka. 
Pakelės užeiga ΤΟ ΔΑΣΑΚΙ

   Pavalgome tikrai gardžiai, kaip pas mamą. Salotos su daug aliejaus ir pora gabalų fetos sūrio, šonkauliukai gerai paskrudę, alus gardus (kas nevairuoja :)

Tradicinės graikiško salotos


  Sočioms ir keliauti smagiau. Kelias nuo pajūrio pasisuka arčiau kalnų, palengva keičiasi ir gamtovaizdis. Kalnų šlaitai tankiai apžėlę rausvai violetiniais krūmeliais, iš tolo atrodo tarsi kilimas paklotas. 

   
 Stabtelim – matome ranka rašytą nuorodą į krioklį. Mašiną paliekame pakelėje ir žygiuojame smėlėtu takeliu. Ilgai žygiuojame, bet krioklio kaip nėra, taip nėra. Sutinkame porą, kuri, kaip ir mes, ieško krioklio. Persimetame keliais žodžiais, jie žygiuoja toliau, o mes grįžtame prie automobilio. Pagavo azartas – sulipame į mašiniuką ir tuo pačiu keliu tęsiame paieškas. Pakeliui prigriebiame jau mums pažįstamą porą ir važiuojame tol, kol kelias visai susiaurėja. Mums priešpriešiais išnyra keli žmonės, kurie, kaip supratome, eina nuo krioklio. Sustojame šnektelėti. Jie paaiškina, kad su mašina tai niekaip, o pėsčiomis dar kokie 5 km, o krioklys tikrai nevertas tokių pastangų. Nutariam, gana, visi grįžtame į pradinį tašką – kelią, kur pamatėme rodyklę – ir sugaišę kelias valandas laiko,  važiuojame tolyn. Bet juk atostogos ir pasivaikščioti gražiais Kretos takeliais visai įdomu.  

Pasiruošę užkandžiauti
    Pamažėle ima vakarėti, o mes šiai nakčiai dar neturime kur galvą priglausti. Atvažiuojame į Myrtos miestelį, kuriame, anot Booking, yra laisvas butas. Bandome skambinti – nieks neatsiliepia. Tada nutariame tiesiog užeiti ir pasilabinti su šeimininkais. Viskas susiklosto labai palankiai. Mus priima, apgyvendina, net vakariene pavaišina. Labai miela šeimininkė, svetingi  namai, – o jau kiemas! – smagu tokioj aplinkoj vakaroti, smagu ir pusrytinę kavą gerti.  

Virtuvėlė

    Tiesa, apartamentai įrengti pusrūsyje, tai vienintelis minusas, bet mums vienos nakties poilsiui labai tiko. Apsižiūrėjome, pasiklabėjome su šeimininke ir, kol dar visai nesutemo, nutarėme pasižvalgyti po miestą. Ta miesto dalis, kurioje mes apsistojome, nebuvo kurortinė, todėl ir žvalgytis nelabai buvo į ką. Perėjome pagrindine gatve, užsukome į pyraginę (vienintelė, kuri dar buvo atvira), nusipirkome po pyragėlį ir dar gavome dovanų dėžę bandelių! Pardavėja įteikė, nes parduotuvė užsidaro miegelio, o rytoj jau bus prikepta šviežių. 
Miegamasis

    Tai gi, su visom bandelėm grįžome į apartamentus, pavakarieniavome po žvaigždėmis (kaip minėjau, šeimininkė koše pavaišino) ir į lovas.  Kitos dienos rytą, papusryčiavę spalvingame kiemelyje, išjudėjome link Retimno. 

Kiemo fragmentas

   Kretos salą kertame skersai, pro langus matosi aukštos (mūsų akimis) viršukalnės, galima net sniego lopinėlius įžiūrėti. Tačiau įdomiausi reginiai yra visai čia pat, šalikelėje. Net sustojame.


    Nors buvome skaitę ir matę ne vieną nuotrauką, tačiau savo akimis pamatyti ožkas, įsiropštusias į medžius, yra tikra atrakcija. Smagu žiūrėti, kaip jos kapanojasi ir lapelius skabo. Pamatę mus, pradeda artėti – gal ką skanaus pasiūlysime. O mes netikusius, net duonos kriaukšlės neturime. Susigėstame ir spūdiname nuleidę galvas į mašiną. 

Alpinistės :)



Su viltimi: gal ką skanaus turi?

    Kitas sustojimas – Spili miestelis. Pro automobilio langą miestelis mums pasirodo jaukus, todėl nutariame sustoti puodeliui kavos. Šis miestelis (o gal kaimas?), kuriame gyvena apie 800 vietinių gyventojų, yra kryžkelė tarp šiaurinės ir pietinės Kretos pakrančių.  Žodis "spili" graikų kalba reiškia "urvas" ir manoma, kad savo vardą miestelis gavo nuo netoliese esančių urvų. Pagrindinė miestelio įžymybė yra Liūtų fontanas – tai eilė liūtų galvų, kurioms iš nasrų trykšta vėsus šaltinio vanduo. 
Liūtų fontanas

    Nuo Liūtų fontano aukštyn kyla akmenimis grįsta gatvelė. Iš abiejų jos šonų  rikiuojasi jaukios kavinukės, nedidelės suvenyrų parduotuvės, vaisių prekyvietės. Žmonių nedaug: pirma, miestelis nėra pajūryje, antra, dar ankstyvas rytas. Prisėdame vienoje iš nedaugelio jau duris atvėrusių kavinių. Šviežiai spaustos granatų sultys ir kavos puodelis  – patys tobuliausi priešpiečiai. 

Spili gatvė

    Toliau mūsų kelias vingiuoja iki Retimno, vieno garsiausio Kretos kurortinio miesto (gr. Ρέθυμνο = Rethymno), kuriame gyvena apie 40 000 gyventojų, o kita tiek atvyksta čia pailsėti. Vietovė gyvenama jau nuo Mino civilizacijos laikų, tačiau dabartinis Retimno miestas iškilo XIII a. salą užvaldžius venecijiečiams. Jis tapo svarbiu prekybiniu centru tarp Chanijos ir Herakliono, imta statyti puošnūs gyvenamieji namai, bažnyčios, steigėsi mokyklos ir literatų draugijos, miestas aktyviai įsitraukė į tuometinį Europos kultūros gyvenimą. Deja, 1646 m. miestą užkariavo osmanai ir pradėjo dygti mečetės bei įsigalėti turkiška kultūra. Ryšys su Europa nutrūko, tačiau bendra Retimno išvaizda iš esmės nepasikeitė. Tai tokia istorija.

Porta Guora  - didieji miesto vartai

    Automobilį pasiliekame senamiesčio prieigose ir pro Porta Guora vartus patenkame į senamiestį. Senoji miesto dalis pilna siaurų senų gatvelių, yra daugybė senų Venecijos stiliaus statinių su aukštais langais ir puošniais (kartais - keistai įkomponuotais) balkonais.

Keisti Retimno balkonai

    Pačiame senamiesčio centre puikuojasi garsusis Rimondi fontanas, kuris daugelį amžių gaivino Retimno gyventojus vėsiu vandeniu iš Vrysino kalno. Fontanas buvo pastatytas 1626 m., valdant Venecijos gubernatoriui A. Rimondi. Fontano aukštis siekia tris metrus, fasadas susideda iš keturių kolonų, stovinčių ant nedidelio akmeninio paaukštinimo. Tarp kolonų suformuotos liūtų galvos, kurioms iš nasrų teka vanduo (bent jau turėtų tekėti). Prie kolonų pagrindo suformuoti akmeniniai dubenys vandeniui surinkti. Mums lankantis iš fontano nenulašėjo nei vienas vandens lašelis - gal kitiems lankytojams geriau pasiseks.

Rimondi fontanas

    Rimondi fontanas yra Piazza Platano aikštėje, netoli uosto. Tai aukščiausias senamiesčio taškas. Tikima, kad įsimylėjėlių porelė, atsigėrusi vandens iš šio fontano, būtinai susituoks. Nuo Rimondi fontano siauromis gatvelėmis einame link įlankos.



    Retimnas yra vienintelis miestas Kretoje, pastatytas ant kyšulio, o virš miesto iškilęs aukščiausias Kretoje Idos kalnas. Miestas pasižymi gera poilsio infrastruktūra, čia daug restoranų, kavinių, parduotuvių. Retimnas garsėja ir plačia, ilgiausia smėlėta pakrante (ilgesnė nei 15 km).

    
 Retimno uosto krantinė visiškai atiduota turistams, čia puiki vieta pasivaikščioti, paragauti ledų arba vakarieniaujant restorane pro Egiptietiško švyturio bokštą stebėti besileidžiančią saulę.

Egiptietiškas švyturys

 Švyturį 1983 m. pastatė egiptiečiai. Tai 9 m. aukščio bokštas besibaigiantis užapvalintu stogeliu. Šiuo metu švyturys pagal paskirtį nebenaudojamas, tai greičiau turistams skirtas apžiūros objektas. 

    Nuo uosto krantinės vėl pasineriame į senamiesčio skersgatvių kerus. Nenustembame sutikę ne vieną katę, aiškiai žinančią, kad šiame mieste ji yra šeimininkė (beje, kaip ir visoje Kretoje). 

Vėsūs skersgatviai karštą vasaros dieną
   Akmeniniai skersgatviai mums suteikia ne tik taip trokštamos vėsos, bet ir veda link Fortrezza tvirtovės. Viskas žavi šiame mieste, ar tai būtų įmantrios Venecijos laikus menančios arkos, ar  griūvančios, laiko nualintos sienos. 

Buvusio grožio likučiai


Laisvas gyvenamasis plotas :)

    Galiausiai pasiekiame La Fortezza – tvirtovę pastatytą ant Paleokastro kalvos. Įdomu tai, kad dar iki tvirtovės atsiradimo šioje vietoje buvo Apolono ir Artemidės šventyklos. 1573 m. venecijiečiai, siekdami apsaugoti miestą nuo nuolatinių osmanų bei jūros piratų antpuolių, ėmėsi statyti tvirtovę. Statybos baigtos 1590 m. La Fortezza tapo citadele, kurioje buvo įsikūrusi miesto administracija. Miesto gyventojai tvirtove galėjo naudotis tik antpuolių metu. Vis dėlto jau po 55 metų osmanai užėmė citadelę ir mieste įvedė savo valdymą. Iki XX amžiaus pradžios citadelė buvo praplėsta – pastatyta daug administracinių pastatų, kelios bažnyčios, mečetės, kareivinės ir pan. Antrojo pasaulinio karo metu beveik visi jie buvo nugriauti. Šiandien už masyvių tvirtovės sienų nedaug kas išliko, tačiau atsiverianti miesto ir pakrantės panorama – puiki.

Venecijiečių tvirtovė  ,,La Fortezza" ant Poleokastro kalvos

    Susipažinę su Retimno pagrindiniais lankytinais objektais, tęsiame savo kelinę link Chanijos. Šiuos miestus skiria nedidelis atstumas, vos 60 km. Skubėti nėra kur, todėl galime sustoti, ramiai pasivaikščioti jūros pakrante, išsimaudyti laukiniame paplūdimyje. 

Maudynių vietelė

   Chaniją pasiekiame pavakare. Užsiregistruojame apartamentuose ,,Sea & City" ir, kambaryje numetę kuprines, lekiame pasižmonėti. Saulė jau visai prie laidos. Miestas apšviestas paskutinių spindulių tiesiog dvelkia romantika.

Vakaro romantika
 
 Chanija – antras pagal gyventojų skaičių Kretos miestas, iškilęs Antikos ir Bizantijos epochų laikotarpiu vietoje Kidonijos gyvenvietės. Chanija Venecijos valdymo laikais buvo tituluojama Kretos sostine.
   Palengva eidamos krantine pasiekiame Venecijos uostą, kuris primena didelę Chanijos miesto svarbą Venecijos valdymo metu Kretoje (1204-1669 m.). Chanijos uostas užėmė antrą vietą po Venecijos uosto. Jame tilpo daugiau kaip 40 galerų, kurios kontroliavo jūrų prekybą rytinėje Viduržemio jūros dalyje.

Venecijos uostas ir raudonuojanti Firkos tvirtovė
    
 Praeiname  kažkada miestą juosusią sieną ir pro įspūdingą raudonos spalvos pastatą – Firka tvirtovę, geriausiai išsilaikiusią venecijietiškos tvirtovės sienų dalį, ant kurios pastato, Kretai prisijungus prie žemyninės Graikijos, 1913 metų gruodį buvo iškelta Graikijos vėliava. Dabar čia įsikūręs Jūrų muziejus.

Miesto siena

  Nuo šios vietos puikiai matosi švyturys. Tiksli švyturio pastatymo data nėra žinoma, tačiau laikoma, jog pirmasis švyturys toje vietoje iškilo apie 1570-uosius, kada miestą valdė Venecija. Dabartinio švyturio autoriai – egiptiečiai, kurių valdžioje miestas buvo trumpą laiką XIX a., kurie rekonstravo bei patobulino italų darbą. Švyturio aukštis siekia 21 metrą. Šiuo metu švyturys savo tiesioginės paskirties nebeatlieka, bet veikia kaip turistų traukos objektas. Turistams leidžiama vaikščioti aplinkui, tačiau į statinio vidų patekti negalima. Įdomu tai, kad švyturio bokštas sudarytas iš trijų dalių: apatinė aštuonkampė, vidurinė šešiolikakampė, o viršutinė yra apskritimo formos.

Chanijos švyturys

   Už kelių žingsnių atsiveria atvira erdvė, kurios centre, apsupta venecijietiško stiliaus namų, stovi Kučiuk Hassan Paša mečetė, dar vadinta janyčarų mečete, nes jos statybą finansavo osmanų imperijos kariai janyčarai. O štai Chanijos gyventojai ją vadina Yali Tzamii (Jūros) mečete, nes ji pastatyta uoste, netoli vandens. Mečetė kaip maldos namai veikė iki 1923 m. Ši mečetė pasižymi pasižymintį pavyzdine islamo architektūra. Tai vienintelė Chanijoje išlikusi mečetė, primenanti Osmanų imperijos laikus. Įdomu tai, kad prie mečetės stovėjo ir minaretas, tačiau 1939 m. jis buvo nugriautas. Miestiečiai tuomet nutarė, kad į uostą įplaukiantys laivai pirmiausia pamato Kretos užkariautojų osmanų imperijos simbolį - mečetę su aukštu minaretu, o taip neturėtų būti.

Yali Tzamii (Jūros) mečetė

  Už mečetės, tarp naujai restauruotų, baltų namų išsiskiria keli namai-vaiduokliai. Tai per II-ą pasaulinį kartą subombarduoti namai, palikti kaip atmintis. 


  Chanijos krantinė pilna ne tik įvairių smalsumą keliančių objektų, ji puikiai pritaikyta lėtam pasivaikščiojimui ir poilsiui. Daug kavinių ir restoranų siūlo prisėsti ir, ragaujant graikiškus patiekalus, gėrėtis miesto ir jūros harmonija. Jei nenorite valgyti, laiką puikiai galima leisti ir prisėdus ant pakrantėje pastatytų suolelių.

  
  Dar vienas laiko praleidimo būdas – įvairių blizgučių ar suvenyrų pirkimas iš krantinėje prisišvartavusių laivelių.


  Kiek tolėliau nuo centrio, prieplaukos šone išsidėsčiusios įspūdingos XVI a. laivų statybos ir remonto dirbtuvės (Neoria). Venecijiečiai, norėdami labiau įsitvirtinti Kretoje, Chanijoje pastatė nemažai "neorijų". Pirmosios dvi neorijos buvo baigtos statyti 1526 m. O jau 1599 m. buvo užbaigtas visas pietinis neorijų kompleksas, kuris jungė septyniolika neorijų. Vėliau, siekiant išplėsti šiaurės rytų pylimą, pradedamos statyti dar penkios neorijos. Dvi iš jų buvo baigtos, tačiau trečioji - tik pusiau, nes buvo pastatytos tik sienos iki arkos. Turkijos valdymo laikotarpiu, sumažėjus neorijų poreikiui, buvo pakeista pirminė jų paskirtis - dabar neorijos buvo naudojamos kaip karinės sandėliavimo patalpos. Iš pradinio septyniolikos neorijų komplekso, devynios buvo nugriautos.
   Šiuo metu išlikusi septynių neorijų grupė ir dar viena toliau į vakarus esanti neorija "Didysis arsenalas", kuriame šiandien įsikūręs Viduržemio jūros architektūros centras. 

Septynių neorijų grupė

Apėję uostą pasukame į miesto gilumą. Nors daugelis senųjų pastatų buvo sunaikinti karų ir plėšimų, senasis miestas – tai tarsi muziejus po atviru dangumi su puikiais Venecijos architektūros, susimaišiusios su turkų ir neoklasikiniais elementais, pavyzdžiais. Ši miesto dalis dažnai vadinama rytų Venecija.
 
Venecijietiškos gatvelės

  Užsukame į Dievo Motinos, dar vadinamą ir Trimartiri (Trijų Kankinių), katedrą, esančią pagrindinėje senamiesčio gatvėje, netoli Venecijos uosto. Dabartinė katedra buvo pastatyta senosios XIV a. Dievo Motinos bažnyčios vietoje, 1645 m., osmanams okupavus miestą, šventykla buvo paversta muilo fabriku, nepakeitus pirminio dizaino.
Katedra

   Legenda byloja, kad tuo metu miestą valdęs Mustafa Pasha Giritli buvo leidęs viename muilo fabriko kampe palikti Dievo Motinos ikoną, prie kurios graikų tikintieji nuolat melsdavosi. Vienam iš fabriko darbuotojų apsireiškė Dievo Motina ir paliepė išvykti iš miesto ir su savimi pasiimti ikoną. Šis taip ir padarė. Neilgai trukus Mustafa Pasha sūnus įkrito į netoliese gamyklos esantį šulinį ir sunkiai susižalojo. Mustafa Pasha ėmė melsti Dievo Motinai, prašydamas išgydyti sūnų, ir pažadėjo grąžinti bažnyčią tikintiesiems. Berniukas pasveiko, o Mustafa Pasha tesėjo pažadą ir 1860 m. buvo baigta bažnyčios statyba. Dievo Motinos ikona vėl įsikūrė šventovėje.

Katedros interjeras


  Katedros fasadas atspindi neoklasikinį architektūros stilių, kuriam būdingos netikros kolonos, karnizai, arkos. Bažnyčioje yra trys navos, iš kurių centrinė nava skirta Dievo Motinos apsireiškimui, pietinė - trims kankiniams, o šiaurinė - šventajam Mikalojui, Interjerą puošia  žymių graikų menininkų religiniai paveikslai.

Mergelės Marijos ėmimo į dangų bažnyčios bokštas

  Kitą bažnyčią atradome visiškai netikėtai, kai pralindę pro arką, atsidūrėme buvusio Šv. Pranciškaus vienuolyno kieme. Jame ir pamatėme  Chanijos katalikų Mergelės Marijos ėmimo į dangų bažnyčios bokštą. Iš gatvės jos net nesimato. Bažnyčia  pastatyta 1879 m.  Šventoriuje įsikūręs liaudies meno muziejus. Kieme stovi paminklas Šv. Pranciškui Asyžiečiui. Ant vienos iš bažnyčios sienų įrengtas  saulės laikrodis.

Jaukios senamiesčio gatvelės

  Beklaidžiojant tarp siaurų senamiesčio gatvelių aptinkame ne vieną nuostabų kiemelį, jaukią parduotuvėlę, kavinukę,  namo sienas, nukabinėtas mini paveikslėliais (jausmas tarsi eičiau Vilniaus Literatų gatve). O kur dar nuostabios mėlynos langinės! O kur Venecijos laikus menantys mūrai! 
  
   Viskas čia nuostabu, galima būtų klaidžioti valandų valandas, tačiau turime dar vieną užduotį sau – išsirinkti patikusį restoraną iš daugybės jų, esančių senamiesčio skersgatviuose ar uosto krantinėje bei tiesiog neskubant prisėsti, atsipalaiduoti ir mėgautis gausia graikiška vakariene. 

 Mūsų lūkesčius išpildo tradicinis graikų ir kretiečių virtuvės restoranas po atviru dangumi ,,Taverna Semiramis", kuriame skamba gyva graikiška muzika, o gomurį pamalonina pagal autentiškus receptus pagamintas maistas.

 
 Taverna įsikūrusi Chanijos senamiesčio žydų kvartale – Skoufon 8. Tavernoje užsibūname iki vėlumos, namo grįžtame romantiškai apšviesta pakrante ir gulame su viltimi, kad rytojus bes ne prastesnis, nei ši diena.

Vaizdai pro autobuso langą
 
  Keliamės anksti ir jau prieš aštuonias su visais daiktai traukiame į autobusų stotį. Į nedideles kuprinytes susikrauname tik būtiniausius daiktus, o visą likusią mantą padedame į saugojimo kamerą – kaina parai 2 Eur. Nusiperkame bilietus iki Samarijos tarpeklio ir patogiai įsitaisome autobuse. Nutarėme, kad mums nereikia jokio gido, mes galime ir pačios po tarpeklį pavaikščioti (kaip parodė vėlesnė patirtis - sprendimas pasiteisino).
Iki Samarijos tarpeklio autobusas mus veža serpantinu vis į kalną, į kalną. Pro langus stebime atsiveriančius įspūdingus gamtos vaizdus ir kaip vaikai džiaugiamės pakelėje besiganančiomis ožkomis ar autobusui kelią pastojusia avių banda.

Į tarpeklį veda daugybė rąsteliais įtvirtintų laiptelių


   Autobusas priveža prie pat įėjimo į Samarijos tarpeklį Xyloskalos vietovės, Omalos plynaukštėje, 1250 metrai virš jūros lygio. Įsigyjame stebėtinai pigius bilietus – tik 5 Eur žmogui – ir leidžiamės į seniai planuotą kelių valandų kelionę po tarpeklį. Nuo įėjimo į tarpeklį Xyloskalos iki nacionalinio parko vartų, pro kuriuos išeinama į kelią link Agii Roumeli – apie 13 km. Dar 3 km nuo vartų iki Agii Roumeli gyvenvietės. Tai gi, viso teks nužingsniuoti 16 km., tačiau džiugina tai, kad nuolat teks žygiuoti žemyn, o ne kopti į kalną.
   Pradžioje turime įveikti daugybę medžio rąsteliais įtvirtintų laiptelių, kurie veda į tarpeklį. Entuziazmo daug, daug grožio ir noro fotografuotis atviruko vertuose vaizduose. Gerą nuotaiką palaiko ir smagiai nusiteikę bei kiekviename žingsnyje besišypsantys ir besveikinantys kiti keliautojai. Visų tikslas vienas – įveikti Samariją!




Oras pasitaikė puikus. Nusileidus į tarpeklį saulytė karts nuo karto kyšteldavo pro debesis, tad nereikėjo nei kepurių, nebuvo ir nepakeliamos kaitros. Jau pradėjus eiti Samarijos tarpeklio taku (pasiklysti neįmanoma, nes takas yra tik vienas) dažnai stabteldavome dėl augalų grožio ir įvairovė. Tarpeklyje auga daugybė unikalių augalų, iš jų net 70 yra endeminės rūšys. Žinia, visi augalai yra saugomi ir skinti juos griežtai draudžiama.

Mums gerai pažįstamas ciklamenas


Mums visiškai nepažįstamas žiedas (nesmirda, jei pamanėt, kad lavongėlė)

  Taip besigrožėdamos keliaujame  nuostabiu Samarijos tarpekliu. Patartina ne tik ,,varnas gaudyti" ir grožėtis gamta, bet ir kartas nuo karto pažvelgti po kojomis, kad neužkliūtum už kokio akmens ar šakos. Dar viena šio žygio ypatybė yra ta, kad pavargę gali pailsėti net keliose įrengtose poilsio aikštelėse - čia galima pasipildyti geriamo vandens atsargas, prisėsti ant suoliuko, aplankyti WC, o jau visai visai pavargus, pasiprašyti Samarijos tarpeklį prižiūrinčių darbuotojų ant arkliuko nugaros parjodinti jus iki išėjimo.


Jei pradžioje ėjome tik miško taku, tai nuėjus beveik pusę kelio išgirdome vandens čiurlenimą ir išvydome  Tarajo upę. Sakyčiau ne upę, o labiau upelį, mat jos galybė pasireiškia tik žiemos laikotarpiu.  Skaidrus upelės vanduo taip ir traukė įmerkti kojas. Susiradome patogų priėjimą prie vandens, išsitraukėme sumuštinius ir gerą valandą džiaugėmės gamtos prieglobsčiu.



   


    Pasistiprinę ir pailsėję žygiavome toliau, iki atviroje vietoje aptikome apleistą Samarijos kaimą. Gyventojai šį kaimą paliko 1962 m., teritoriją paskelbus nacionaliniu parku. Išlikę akmeniniai namai ir kaimą juosusi akmenų siena puikiai iliustruoja čia vykusį gyvenimą. Gal ne visai idealų, nes čia prieglobstį rasdavo ir nusikaltėliai, ir žmonės, bandantys išvengti kraujo keršto.  


 Pasipildę vandens atsargas toliau žygiuojame upės vaga kol pereinama siauriausią tarpeklio vietą, kurios plotis vos 3 metrai. 






Šioje vietoje upė įspraustą tarp dviejų įspūdingų uolų, kurių aukštis iš abiejų pusių siekia nuo 300 iki 700 metrų. Norėdamos įveikti šią atkarpą, upę turėjome perbristi net kelis kartus, nes ėjimo trasa vingiavo tai viename jos krante, tai kitame. 

 
  Įveikus siauriausią tarpeklio vietą, uolos tarsi pasitraukia į šonus leisdamos dar ir dar kartą pasidžiaugti mus supančiu grožiu. Upė įgauna gilesnę vagą, todėl ją įveikti tampa gerokai sunkiau, tačiau  pagelbsti per ją nutiestas tiltukas. 



Dabar jau visai nebedaug lieka ir iki išėjimo vartų, kuriuos pasiekiame lygiai 16 val. Tiesiog puiku, išsitekome į parko darbo valandas ir niekam nereikėjo mūsų ieškoti. Nuo parko vartų iki Agia Roumeli kaimelio dar 3 km. Galima jį pasiekti nedideliu autobusu, kuris kantriai laukia pavargusių turistų. Mes, kadangi niekur neskubėjome, nusprendėme tuos paskutinius kilometrus įveikti pėstute. Jei jau taip, tai iki pabaigos :)

  Pakeliui, kalno papėdėje stovią bizantiško stiliaus bažnyčia – Panagia Kera. Ši bažnyčia buvo pastatyta ant Apolonui skirtos šventyklos pamatų. Aplankyti ją jau nebeturine jėgų (nors, sakoma, kad ten išlikę labai gražios mozaikos), todėl  be sąžinės graužaties traukiame toliau.     


    Maršrutas baigiasi Agia Roumeli kaimelyje, įsikūrusiame prie Libijos jūros. Atgal grįžti galima keltu. Tačiau mes nutarėme tądien negrįžti  ir užsisakėme nakvynę Agia Roumeli. Tai buvo puikus sprendimas. Pirmiausia išlydėjome keltą su Samarijos tarpeklį įveikusiais turistais, kuris išplaukia apie 17:30 val. Tiesa, buvo vienas vyras, kuris pavėlavo į keltą, tad jam teko pasilikti Agia Roumeli kaimelyje ir laukti kito kelto, kuria atplauks tik rytoj. Tikimės, kad rado kur per naktį galvą priglausti :)

Išlydėję laivus patraukėme link savo nakvynės vietos. Nakvynės namai Sweet Corn įsikūrę pačiame Agia Roumeli kaimelio pakraštyje, skardžio, einančio  į jūrą, viduriuke. Kelias link nakvynės namų buvo išties labai gražus, apsodintas žydinčiais krūmais.


   
Ir ne tik gėlės lydėjo mus – pakeliui matėme ne vieną juodą kalnų ožką, drąsiai besikarstančią po akmenuotus skardžio šlaitus.

Juodosios kalnų ožkelės

    Nakvynės namuose mus pasitiko šeimininkas, parodė kambarius ir pakvietė vakarienės. Kambariai nebuvo kažkuo ypatingi, tačiau pilnai tenkino mūsų poreikius. Pro balkoną atsivėrė puikus vaizdas į Libijos jūrą, o tai jau didelis pliusas.



    Vakarienės vieta taip pat buvo su vaizdu, tačiau virtuvės asortimentas buvo labai siauras – vėloka jau, nebegaminame, ryt bus įvairesnis meniu – pranešė šeimininkas. Ką bedarysi, tenkinomės tuo, kas buvo likę ir taure vietinio vyno. 
  
Kalitsounia

    Kitos dienos rytas pasitiko skaisčiais saulės spinduliais. Po rytinių procedūrų vėl  užsukome į nakvynės namų restoranėlį. Pusryčiams ragavome tradicinių Kretos pyragėlių kalitsounia su  špinatų ir su sūrio  įdaru, omletą, sfakia su graikišku medumi ir, žinoma, šviežiai spaustas sultis. Sočius pusryčius vainikavo geros kavos puodukas. 
Pusryčiai su vaizdu

    Kadangi turėjome gražaus laiko iki kelto, tai stačiu takeliu nusileidome į privatų nakvynės namų Sweet Corn paplūdimį.  Tai nedidelė įlankėlė, uolos kyšuliu atskirta nuo kaimelio, su smulkaus žvyro pakrante ir keliais gultais, skirtais nakvynės namų svečiams.


    Kelios valandos visiškoje ryto ramybėje, besilepinant šiltomis Libijos jūros bangelėmis ir dar nekaitriais saulutės spinduliais suteikė mums energijos visai dienai.


   
    Artėjant vidurdieniui susirinkome negausius daiktus ir centrine Agia Roumeli gatve patraukėme į prieplauką. Agia Roumeli pasirodė labai jaukus, nedidelis kurortas, su baltais dviaukščiais-triaukščiais viešbutukais, mažomis privačiomis parduotuvėmis ir jaukiomis kavinukėmis. Smagu čia pasibūti ilgesnį laiką, tačiau šiandien jau turime grįžti į civilizaciją.
 

Agia Roumeli - jauki ramybė

   
    Keltas iš Agia Roumeli prieplaukos mus nuplukdė į Hora Sfakion miestelį, kur autobusų stotyje kelto keleivių  jau laukė autobusas. Tai gi, po kelių valandų kelio kalnais ir pakalnėmis  buvome Chanijoje ir, pasiėmę kuprines iš saugojimo vietos, traukėme link nakvynės vietos.


    Kitos dienos rytą, po pusryčių, nusprendėme pasižvalgyti po Chanijos apylinkes. Išsirinkome Kissamos miestelį, esantį maždaug už 40 km. Kelionė autobusu truko apie 1 valandą. Išlipome pačiame miestelio centre, Tzanakaki aikštėje. Tuščia, žmonių nerasta, parduotuvės uždarytos. Aikštės prieigose veikė kavinė, kurioje mielai prisėdome kavos puodeliui. 

   
 Šalia aikštės stovi nedidelė akmeninė Archangelo cerkvė, statyta 1595 m., kuri, Turkų okupacijos metais, buvo paversta bakalėjos parduotuve. 1906 m. šventovė vėl atgavo savo, kaip ortodoksų cerkvės, statusą. Užeiname į vidų. Akis pagauna būdingą šio stiliaus bažnyčioms puošybą,  ryškias spalvas ir ažūrinius sietynus ir atnaujintą ikonostasą.





    Toliau aklai klaidžiodamos po Kissamos miestelį atrandame nedideliame kieme trykštantį venecijietišką fontaną. Nieko ypatinga – tik 1520 m. statytas namukas, iš kurio išteka vanduo, kažkada pagirdydavęs visus ištroškusius Kissamos gyventojus. Neįtikėtina, bet fontanas, nepaisant solidaus 500 m. amžiaus, vis dar veikia.

Venecijietiškas fontanas


Fontaną puošia strelicijos ir graikiški ąsočiai

    Per kelis žingsnius nuo venecijietišo fontano įsikūrusi stačiatikių Šv. Spiridono bažnyčia, statyta 1865 m., nedidelės osmanų laikais sugriautos bažnyčios vietoje. Aplink bažnyčią lakstė gauja vaikų, todėl nusprendėme, kad čia įsikūrusi mokykla, todėl labai smarkiai nelindome, apžiūrėjome tik iš išorės.


Kissamos miestelis buvo mūsų paskutinis aplankytas objektas Kretos saloje. Beliko susikrauti daiktus ir keliauti į Sudos (Souda) uostą, iš kurio Anek Lines keltu plauksime į Atėnus.

 
Sudos uostas yra maždaug 7 km nuo Chanijos. Jį patogiai galima pasiekti vietiniu transportu. Mes neapskaičiuojame laiko, tad į Sudos uostą atvykstame per anksti – keltas dar uždarytas, todėl lieka laiko pasigrožėti vakarėjančia Sudos įlanka. 




Jau  gerokai sutemus įsikraustome į keltą ir nuo denio mojuojame tolstantiems Kretos krantams, tačiau ne gražuolei Graikijai. Aš čia dar grįšiu, tiesa, jau į kitą salą, Korfu.