400 g pievagrybių
250 g grietinėlės (10 proc)
300 g daržovių arba vištienos sultinio
a. š. muskato riešuto
2 v. š. miltų
50 g sviesto
druskos
pelėsinio sūrio
Puode ištirpdome sviestą, sudedame nuplautus griežinėliais supjaustytus pievagrybius ir truputį juos apkepame, kol suminkštės. Paskaniname muskato riešutu, druska. Suberiame miltus ir gerai išmaišome. Įpilame pusę sultinio ir viską sutriname blenderiu. Supilame likusį sultinį ir grietinėlę. Verdame apie 15 min. ant mažos ugnies kartais pamaišant.
Pelėsinį sūrį galima įdėti į sriubą baigiant virti, tačiau aš juo gardinu sriubą, jau supilstytą į lėkštes. Gauname 2-3 porcijas (priklausomai, kaip išalkę esate :) labai sočios ir gardžios sriubos.
Pastebėjimas, prie šio patiekalo itin dera skrudintos baltos duonos riekelė.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą