Adžika

 

REIKĖS:

2 kg pomidorų;

1 kg saldžiųjų paprikų;

3 svogūnai;

3 čili pipirai;

300 g įvairių prieskoninių žolelių 

(krapų, petražolių, kalendros, baziliko);

1/2 stiklinė aliejaus;

1 galvutė česnako;

apie 60 g druskos.

GAMNAME:

   Pomidorus, paprikas, svogūnus, čili pipirus ir prieskonines žoleles sumalame mėsmale ir verdame apie 45 min. Tuomet supilame aliejų, išspaudžiame česnaką, suberiame druską, gerai išmaišome ir verdame dar 15 min. Štai ir viskas, adžiką supilstome į nedidelius stiklainėlius, kuriuos laikome vėsioje patalpoje.